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酒店的一次性用品成本该如何控制
来源:酒店?用品 发布时间:2019年03月25日

  众所周知,客房是酒店品?#24179;?#35774;的重要组成部分。它们往往代表着酒店的形象,也是酒店赢得顾客赞誉甚至回报顾客的重要因素。然而,提高酒店客房服务水平和降低酒店客房成本是相互矛盾的因素。那么,如何做好酒店客房成本管理呢?在最后的分析中,我们应该把握以下八个字:开源,减少支出,提高潜在效率。然而,酒店客房成本管理涉及到很多部分、人员和?#26041;冢?#20026;了避免失控,需要严格管理。一般来说,管理者应该优先考虑以下几个方面:

  一、客房用品的采购与管理:客房用品的采购是客房管理活动的基本?#26041;冢?#30452;接决定了客房服务的质量和酒店的效益。在这一部分中,必须根据本金和利息的数额原则,合理有效地确定最优的购买量、价格、地点、时间等问题,从而有效地避免了成本核算的损失和浪费。例如,客房中使用的酒店一次性用品数量很多,但有些物品有存放时间限制,所以确定其合理的购买时间和数量是非常重要的。一次过多或过少都能以一种有形的方式增加房间成本。


  二、人力资源管理:

  1.一般来说,客房部员工应占门店总数的30%以上。因此,房间人力资源管理不应低估。在这方面,管理者可以从多个方面着手:提高人力资源的效率。加强员工培训,合理安排相关设施,使用先进设备,最大限度地发挥劳动力潜力。


  2。提高我的管理水平。管理者应该加强自己的商业学习。要善于观察,善于思考和总结,?#27426;?#25552;高自己的商务素养,发挥领导作用。

  3所示。充分调动员工的积极性,培养员工的主人翁意识,减少员工流失率。由于员工的频繁流动,增加酒店在招聘、培训、监?#38477;?#26041;面的资本?#24230;?#26159;不可避免的,这也增加了酒店的房间成本。

  三、设备设施维护:

  客房部设备种类多,数量大,使用频率高,资金大。在设备的日常维护中,首先要保证预防,加强日常维护和预防性维护,做好小保养,随着维护不善的增加而增加。只有这样,客房部才能节省一些不必要的开支,降低成本。


当然,除了上述考虑之外,还有很多管理者也要注意的地方,如客房能源(水、电、气等)管理、客房备件管理等。总之,只有?#27426;?#30340;改进和严格的管理,才能保证酒店客房的绿色低碳运营,最大限度地发挥客房的效益。



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